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SUGESTÕES DE GATEWAY Suggestion de la passerelle
FORMULE DEJEUNER ; SAUTE DE VOLAILLE, CAROTTES ET CHAMPIGNONS A LA CREME +. MOUSSE AU CHOCOLAT
19,90€
ENTRADAS Entrées
Terrine Cheminoise, Toasts Grillés, Pickles d'Oignons, Cornichons
9,00€
Burrata, Focaccia Grillée, Condiment Figues, Piment, Estragon
9,00€
Sauman Mariné, Guacamole Wasabi
10,50€
Planche Mixte de La Passerelle ( A déguter à l'apéritif )
18,90€
Saucisson au Sel de Guérande à se Partager
5,00€
LUGAR, COLOCAR Plats
Effiloché de Boeuf au Ras el Hamout, Purée Maison, Condiment Fèves, Pois Chches
24,00€
Surprise de Porc, Pesto de Brocoli, Carottes Rôties, Vinaigrette Poivron Rouge
24,00€
Dos d'Eglefin, Caviar d'Aubergines, Panais Rôtis, Crême de Parmesan, Huile Basilique
23,00€
Coquillettes, Crême de Tartufata, Tulle de Parmesan et Son Oeuf Parfait
22,00€
Menu Enfant
9,90€
SOBREMESAS Desserts
Assiette de Fromages
9,90€
Creme Brulée à la Vanille Maison
10,50€
Tartelette Chocolat Caramel, Cacahuète et Crême Vanillée
9,90€
Tarte Tatin aux Pommes, Poudre de Spéculos, Crême d'Isigny
9,00€
Café Gourmand
10,50€
vinhos tintos Vins rouges
Bordéus Bordeaux
Château Marquis Des Bois
12 cl 4,50€
75 cl 20,00€
Clos de Lilas Saint Emilion AOC 75 cl
31,00€
Moulins des Graves Saint-Emilion AOC - 75cl
40.00€
Château Ramage Haut Médoc AOC - 75cl Château Ramage Haut Medoc AOC - 75cl
50.00€
Château Éléonore du Teynac Saint-Julien AOC - 75cl
60.00€
Mac Carty Saint-Estephe AOC - 75cl
55.00€
Château Haut Marbuzet Saint-Estephe - 75cl
90.00€
Borgonha Bourgogne
Classificações AOC Altas Noturnas Hautes Cotes de Nuit AOC
12cl 7.50€
75cl 40.00€
Irancy Rural Love AOC - 75cl Irancy Ruris Amor AOC - 75cl
45.00€
Côtes du Rhone Côtes du Rhône
Camille Cayran « Insousciente » AOP Bio
12cl 4,50€
75cl 20.00€
Camille Cayran « Gigondas » AOP Bio - 75cl
43.00€
Domaine des 3 Celliers Château Neuf du Pape AOC - 75cl
58.00€
Red Loire Loire Rouge
Chinon “Clos de la Lysardiere” AOC - 75cl Chinon « Clin d'oeil - AOP 75cl
75 cl / 25.00€
Saint-Nicolas de Bourgueil Domaine de l'Amirault Orgânico - 75cl Saint-Nicolas de Bourgueil Marie Dupin - 75cl
28.00€
Sancerre “Bom Banho” AOC Sancerre « Bonne Douche » AOC
75cl 49.00€
Costas do Luberon Côtes du Luberon
Grand Marrenon AOC - 75cl
30.00€
vinhos brancos Vins blancs
Branco Borgonha Bourgogne Blanc
Chablis “le Finage” AOC Chablis « le Finage » AOC
12cl 7.50€
75cl 38.00€
Montagny 1er Cru AOC - 75cl
53.00€
Loire branco Loire Blanc
Chinon « Clin d'oeil -
12 cl 5,50€
75 cl 25,00€
Muscadet "Château de l'Aulnaye" AOC Orgânico - 75cl Muscadet « Château de l’Aulnaye » AOC Bio - 75cl
20.00€
Sancerre Grande Reserva Henri Bourgeois AOC Sancerre Grande Reserve Henri Bourgeois AOC
75cl 50.00€
Costas do Luberon Côtes du Luberon
Grand Marrenon Blanc AOC - 75cl
30.00€
sudoeste branco Sud-Ouest Blanc
Côtes de Gascogne “Les Charmes d’Automne” Doce IGP Côtes de Gascogne « Les Charmes d’Automne » Moelleux IGP
12cl 5,50€
75cl 2200€
vinhos rosés Vins rosés
Pinia Island of Beauty IGP Pinia Ile de Beauté IGP
12cl 5,00€
75cl 22.00€
Roséfine Méditerranée IGP
12 cl 5,00€
75 cl 20,00€
champanhes Champagnes
Chassenay D'Arce Bruto - 75cl Chassenay D’Arce Brut - 75cl
50,00€
Deutz Classic Brut - 75cl Deutz Classique Brut - 75cl
80.00€
Joseph Perrier Bruto Joseph Perrier Brut
12cl 12.00€
75cl 70.00€
Vinhos italianos “Lamborghini” Vins italiens « Lamborghini »
Lamborghini Brut Petillant
49.00€
cervejas Bières
Pressão Pression
25cl
33cl
50cl
Ginette Loira Orgânica Ginette Blonde Bio
4,60€
6,10€
9,00€
Tríplice Carmelita Triple Karmeliet
5,50€
7,50€
10,00€
Peça nossa cerveja do momento Demandez notre bière du moment
garrafas Bouteilles
Blue Chimay 33cl Chimay Bleu 33cl
5.80€
Castle Rouge 33cl Kasteel Rouge 33cl
4.90€
Hoegaarden 33cl
4.60€
Esquerda 0° 33cl Leffe 0° 33cl
3.10€
amacia Softs
Villers
25cl 2.50€
Viilers
50 cl 4,00€
1 l 5,50€
São Pelegrino San Pellegrino
50 cl 4,00€
1 L 5.50€
Perrier - 25cl
3,00€
Coca Cola, Coca Cola Zero - 33cl Coca Cola, Coca Cola Zéro - 33cl
3.50€
Fuze chá pêche - 25 cl Fuze tea pêche - 25 cl
3.50€
Sumo de fruta - 25cl Jus de fruit - 25cl
Tomate, maçã, lichia, laranja, abacaxi, damasco Tomate, pomme, litchi, orange, ananas, abricot
3.50€
Tomate, maçã, lichia, laranja, abacaxi, damasco Tomate, pomme, litchi, orange, ananas, abricot
Tônica Schweppes - 33cl Schweppes Tonic - 33cl
3.50€
Schweppes Cítricos - 33cl Schweppes Agrumes - 33cl
3.50€
Limonada Branca - 25cl Limonade Blanche - 25cl
3.50€
Xaropes suplementares Supplément sirops
Hortelã, granadina, morango, violeta, framboesa, limão Menthe, grenadine, fraise, violette, framboise, citron
0.80€
Hortelã, granadina, morango, violeta, framboesa, limão Menthe, grenadine, fraise, violette, framboise, citron
bebidas quentes Boissons chaudes
Cafeteria Café
2.20€
café longo Café allongé
2.20€
café duplo Café double
3.80€
creme de café Café crème
2.30€
Café descafeinado Café décaféine
2.20€
Café Duplo Descafeinado Café double décaféine
4.00€
capuccino Cappuccino
4.30€
Chocolate quente Chocolat chaud
3.50€
Chá Thé
3.50€
Aperitivos e digestivos Apéritifs & Digestifs
Realeza Kir Royal
11.00€
fez Kir
4.50€
Martini Tinto e Branco 6cl Martini Rouge et Blanc 6cl
4.50€
Ricardo 2cl Ricard 2cl
3.00€
Campari 6cl
4.00€
Cerveja Picon 3cl Picon Bière 3cl
4.50€
Obtenha 27&31 4cl Get 27&31 4cl
8.00€
Limencelo 4cl Limencello 4cl
8.00€
Limoncino 4cl
8.00€
Mandaricino 4cl
8.00€
Porto Tinto e Branco 6cl Porto Rouge et Blanc 6cl
4.50€
Suze 6cl
5.50€
Bailey's 6cl Bailey’s 6cl
8.00€
Pêra 4cl Poire 4cl
8.00€
Pêra Conhaque 4cl Poire Cognac 4cl
7.50€
conhaque 4cl Cognac 4cl
8.00€
Armagnac 4cl
7.50€
Zimbro 4cl Genièvre 4cl
8.50€
Vodka 4cl
8.00€
Café Irlandês 4c Irish Coffee 4c
8.00€
coquetéis Cocktails
americano maison Americano maison
9.50€
Spritz
9.50€
Mojito
9.50€
Sexo na praia Sex on the beach
9.50€
margarida Marguarita
9.50€
Coquetéis sem álcool Cocktails sans alcool
Leão Le lion
8.50€
eu rio deles Le rio
8.50€
virgem mojito Virgin mojito
8.50€
sexo na virgem Sex on the virgin
8.50€
rum Rhums
Rum Dom Papa Rhum Dom Papa
Gourmet, das Filipinas e destilado da mais rica cana-de-açúcar. Envelhecido em barricas de carvalho americano por pelo menos 7 anos, é muito frutado e baunilhado. Gourmand, issu des Philippines et distillé à base de la plus riche des cannes à sucre. Vieilli en fût de chêne américain pendant au moins 7 ans, il se révèle très fruité et vanillé.
7.00€
Gourmet, das Filipinas e destilado da mais rica cana-de-açúcar. Envelhecido em barricas de carvalho americano por pelo menos 7 anos, é muito frutado e baunilhado. Gourmand, issu des Philippines et distillé à base de la plus riche des cannes à sucre. Vieilli en fût de chêne américain pendant au moins 7 ans, il se révèle très fruité et vanillé.
rum diplomático Rhum Diplomatico
Inegável vigor aromático à medida que se desenvolve na boca. De grande intensidade, as notas são diversificadas: frutas secas, caramelo, mel de acácia, havana, couro curtido e sândalo. Une incontestable vigueur aromatique en se développant en bouche. D’une grande intensité, les notes sont diversifiées : fruits secs, caramel au beurre, miel d’acacia, havane, cuir tanné et bois de santal
7.50€
Inegável vigor aromático à medida que se desenvolve na boca. De grande intensidade, as notas são diversificadas: frutas secas, caramelo, mel de acácia, havana, couro curtido e sândalo. Une incontestable vigueur aromatique en se développant en bouche. D’une grande intensité, les notes sont diversifiées : fruits secs, caramel au beurre, miel d’acacia, havane, cuir tanné et bois de santal
Rhum, o Alfinete Dourado Rhum El Pasador de Oro
Destilado na Guatemala, possui uma bela cor rubi. Revela notas amadeiradas, tostadas e picantes no paladar. Um final de prova explosivo com a sua agradável frescura vegetal. Distillé au Guatemala, il présente une belle robe couleur rubis. Il révèle en bouche des notes boisées,toastées et épicées. Une fin de dégustation détonante de par son agréable fraicheur végétale.
8.00€
Destilado na Guatemala, possui uma bela cor rubi. Revela notas amadeiradas, tostadas e picantes no paladar. Um final de prova explosivo com a sua agradável frescura vegetal. Distillé au Guatemala, il présente une belle robe couleur rubis. Il révèle en bouche des notes boisées,toastées et épicées. Une fin de dégustation détonante de par son agréable fraicheur végétale.
Rum Ouro das Maurícias Rhum Gold of Mauritius
Paradisíaco como as Maurícias de onde vem, revela na boca uma nota de sabor a frutos secos grelhados bem como a frutos vermelhos. No nariz, transporta-te para as Maurícias graças ao perfume da Vanille Bourdon. Paradisiaque comme l’Ile Maurice d’où il provient, il dévoile dans la bouche une note de saveur de noix grillées ainsi que de fruits rouges. Au nez, il vous transporte à Maurice grâce au parfum de Vanille Bourdon.
7.50€
Paradisíaco como as Maurícias de onde vem, revela na boca uma nota de sabor a frutos secos grelhados bem como a frutos vermelhos. No nariz, transporta-te para as Maurícias graças ao perfume da Vanille Bourdon. Paradisiaque comme l’Ile Maurice d’où il provient, il dévoile dans la bouche une note de saveur de noix grillées ainsi que de fruits rouges. Au nez, il vous transporte à Maurice grâce au parfum de Vanille Bourdon.
Rum Kraken Black Rhum Kraken Black
Rum temperado das Ilhas Virgens. Distingue-se pela sua cor castanha escura com reflexos vermelhos. Oferece uma nota intensa de baunilha com um toque de canela. Rhum épicé issu des Iles Vierges. Il se distingue de par sa robe brun sombre dotée de reflets rouges. Il offre une note intense de vanille avec un soupçon de cannelle.
6.50€
Rum temperado das Ilhas Virgens. Distingue-se pela sua cor castanha escura com reflexos vermelhos. Oferece uma nota intensa de baunilha com um toque de canela. Rhum épicé issu des Iles Vierges. Il se distingue de par sa robe brun sombre dotée de reflets rouges. Il offre une note intense de vanille avec un soupçon de cannelle.
Angostura Caribbean Rum 1919
Produzido na ilha de Trinidad, tem uma cor âmbar com tons dourados. Apaixonar-se por este rum é optar por uma explosão de baunilha e mel para uma viagem aos trópicos Produit sur l’île de Trinidad, il est doté d’une couleur ambrée aux nuances dorées. Craquez pour ce rhum c’est opter pour une explosion de vanille et de miel pour un voyage sous les tropiques
7.50€
Produzido na ilha de Trinidad, tem uma cor âmbar com tons dourados. Apaixonar-se por este rum é optar por uma explosão de baunilha e mel para uma viagem aos trópicos Produit sur l’île de Trinidad, il est doté d’une couleur ambrée aux nuances dorées. Craquez pour ce rhum c’est opter pour une explosion de vanille et de miel pour un voyage sous les tropiques
Gins
Gin Hendrick's Gin Hendrick’s
Apenas gin infundido com rosa e pepino que lhe confere uma doçura e um aspecto floral. Os aromas únicos vêm do uso de duas Lambics raras e antigas. Seul gin infusé à la rose et au concombre ce qui lui confère une douceur et un aspect floral. Les arômes uniques proviennent de l’utilisation de deux lambics rares et anciens.
7.00€
Apenas gin infundido com rosa e pepino que lhe confere uma doçura e um aspecto floral. Os aromas únicos vêm do uso de duas Lambics raras e antigas. Seul gin infusé à la rose et au concombre ce qui lui confère une douceur et un aspect floral. Les arômes uniques proviennent de l’utilisation de deux lambics rares et anciens.
Gin Tanqueray
Tanqueray Dry Gin é um clássico entre os clássicos. Seu sabor equilibrado vem de quatro plantas: zimbro, coentro, alcaçuz e angélica. Tanqueray Dry Gin est un classique parmi les classiques. Son goût équilibré provient de quatre plantes : le genièvre, la coriandre, la réglisse et l’angélique.
6.00€
Tanqueray Dry Gin é um clássico entre os clássicos. Seu sabor equilibrado vem de quatro plantas: zimbro, coentro, alcaçuz e angélica. Tanqueray Dry Gin est un classique parmi les classiques. Son goût équilibré provient de quatre plantes : le genièvre, la coriandre, la réglisse et l’angélique.
gim Normindia Gin Normindia
Gin francês normando, aromatizado com aguardente de cidra criada a partir de mais de quinze variedades de maçã. Irá seduzi-lo com as suas notas de laranja e a sua nota final tão longa quanto doce. Gin français normand, aromatisé à l’eau de vie de cidre créé à partir de plus d’une quinzaine de variétés de pomme. Il va vous séduire avec ses notes d’orange et sa note finale aussi longue que douce.
6.50€
Gin francês normando, aromatizado com aguardente de cidra criada a partir de mais de quinze variedades de maçã. Irá seduzi-lo com as suas notas de laranja e a sua nota final tão longa quanto doce. Gin français normand, aromatisé à l’eau de vie de cidre créé à partir de plus d’une quinzaine de variétés de pomme. Il va vous séduire avec ses notes d’orange et sa note finale aussi longue que douce.
Gim Mare Capri Gin Mare Capri
Mediterrâneo, homenageia a ilha de Capri com suas notas de limão de Capri e bergamota de Sorrento. No paladar revela um toque cítrico e também ervas aromáticas como tomilho, manjericão e alecrim. Méditerranéen, il rend hommage à l’île de Capri de par ses notes de citron de Capri et de bergamote de Sorrento. En bouche, il révèle une touche d’agrumes ainsi que d’herbes aromatiques comme le thym, le basilic et le romarin.
9.00€
Mediterrâneo, homenageia a ilha de Capri com suas notas de limão de Capri e bergamota de Sorrento. No paladar revela um toque cítrico e também ervas aromáticas como tomilho, manjericão e alecrim. Méditerranéen, il rend hommage à l’île de Capri de par ses notes de citron de Capri et de bergamote de Sorrento. En bouche, il révèle une touche d’agrumes ainsi que d’herbes aromatiques comme le thym, le basilic et le romarin.
Gin Piscina Silenciosa Gin Silente Pool
Destilado à mão na Inglaterra, ele delicia o seu paladar com uma dupla infusão de ervas de chá feito de limão, camomila, rosa e folhas de sabugueiro. Traz uma nota de frescor ao mesmo tempo em que é encorpado. Distillé à la main en Angleterre, il ravit vos papilles grâce à une double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron, camomille, rose et de fleur de sureau. Il apporte une note de fraicheur tout en étant corsé.
8.50€
Destilado à mão na Inglaterra, ele delicia o seu paladar com uma dupla infusão de ervas de chá feito de limão, camomila, rosa e folhas de sabugueiro. Traz uma nota de frescor ao mesmo tempo em que é encorpado. Distillé à la main en Angleterre, il ravit vos papilles grâce à une double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron, camomille, rose et de fleur de sureau. Il apporte une note de fraicheur tout en étant corsé.
Gim Birdie Cedron Gin Birdie Cedron
Leva você aos Andes, aos planaltos do Peru. Distingue-se por uma leveza floral devido a uma mistura de verbena perfumada e pétalas de centáurea. Termina com uma nota picante típica da pimenta cubeba. Il vous amène dans les Andes, sur les plateaux du Pérou. Il se distingue par une légèreté florale dû à un assemblage de verveine odorante et de pétales de bleuet. Il termine sur une note de piquant typique du poivre de cubèbe.
7.00€
Leva você aos Andes, aos planaltos do Peru. Distingue-se por uma leveza floral devido a uma mistura de verbena perfumada e pétalas de centáurea. Termina com uma nota picante típica da pimenta cubeba. Il vous amène dans les Andes, sur les plateaux du Pérou. Il se distingue par une légèreté florale dû à un assemblage de verveine odorante et de pétales de bleuet. Il termine sur une note de piquant typique du poivre de cubèbe.
Para acompanhar o seu Gin: Pour accompagner votre Gin :
Água Tônica Fentimans Fentimans Tonic Water
2.50€
Fentimans Yuzu Água Tônica Fentimans Yuzu Tonic Water
Fresco e exótico Frais et exotique
2.50€
Fresco e exótico Frais et exotique
Água tônica de toranja rosa Fentimans Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water
Notas picantes e sabor doce Notes épicés et goût sucré
2.50€
Notas picantes e sabor doce Notes épicés et goût sucré
Uísque Whisky
Glendronach 12 ans Single Malt Whisky
Envelhecido inteiramente em cascos de xerez, revela notas magníficas de frutos secos, uvas e especiarias. Vieilli intégralement en fûts de xérès, il dévoile de magnifiques notes de fruits secs, de raisin et d’épices.
8.50€
Envelhecido inteiramente em cascos de xerez, revela notas magníficas de frutos secos, uvas e especiarias. Vieilli intégralement en fûts de xérès, il dévoile de magnifiques notes de fruits secs, de raisin et d’épices.
Writer's Tears Blended Irish Whiskey Writer‘s Tears Blended Irish Whisky
Aroma intenso e gourmet a coco, com notas de cereais. É redondo e macio. Arôme intense et gourmand de coco, sur des notes de céréales. Il est rond et doux.
9.00€
Aroma intenso e gourmet a coco, com notas de cereais. É redondo e macio. Arôme intense et gourmand de coco, sur des notes de céréales. Il est rond et doux.
Uísque de malte único Smokehead Smokehead Single Malt Whisky
Intensamente turfado. Rico em limão, gengibre fresco e geléia de ameixa. Tem uma nota salgada e picante (pimenta). Intensément tourbé. Riche en citron, gingembre frais et confiture de prune. Il présente une note salée et épicée (poivre).
8.00€
Intensamente turfado. Rico em limão, gengibre fresco e geléia de ameixa. Tem uma nota salgada e picante (pimenta). Intensément tourbé. Riche en citron, gingembre frais et confiture de prune. Il présente une note salée et épicée (poivre).
The Six-Isles Blended Malt Whisky
Feito em nada menos que seis ilhas escocesas diferentes, é um verdadeiro reflexo das ilhas. Peaty, sua nota final é doce, salgada e doce. Tem imenso comprimento na boca. Élaboré sur pas moins de six îles écossaises différentes, il est un véritable reflet des îles. Tourbé, sa note de fin est douce, salée et sucrée. Il présente une immense longueur en bouche.
10.50€
Feito em nada menos que seis ilhas escocesas diferentes, é um verdadeiro reflexo das ilhas. Peaty, sua nota final é doce, salgada e doce. Tem imenso comprimento na boca. Élaboré sur pas moins de six îles écossaises différentes, il est un véritable reflet des îles. Tourbé, sa note de fin est douce, salée et sucrée. Il présente une immense longueur en bouche.
Uísque Nikka Barrell de The Barrel Whisky Nikka Barrell from The Barrel
Extremamente complexo criado por sua riqueza e sabor. Revela frutas cítricas de lilás, damasco e uma nota de couro. Este uísque é poderoso no paladar. No final da prova revela uma nota amadeirada-baunilhada. Extrêmement complexe créé pour sa richesse et son plein de saveurs. Il dévoile des agrumes de lilas, d’abricot ainsi qu’une note de cuir. Ce whisky est puissant en bouche. Il révèle en fin de dégustation une note boisée-vanillée.
9.50€
Extremamente complexo criado por sua riqueza e sabor. Revela frutas cítricas de lilás, damasco e uma nota de couro. Este uísque é poderoso no paladar. No final da prova revela uma nota amadeirada-baunilhada. Extrêmement complexe créé pour sa richesse et son plein de saveurs. Il dévoile des agrumes de lilas, d’abricot ainsi qu’une note de cuir. Ce whisky est puissant en bouche. Il révèle en fin de dégustation une note boisée-vanillée.
Glengoyne 10 ans Single Malt Whisky
Sem turfa, este whisky revela notas vegetais, de fruta (maçã verde) e de cereais como a noz. Non tourbé, ce whisky révèle des notes végétales, de fruits (pomme verte) ainsi que de céréales telle-que la noix.
8.00€
Sem turfa, este whisky revela notas vegetais, de fruta (maçã verde) e de cereais como a noz. Non tourbé, ce whisky révèle des notes végétales, de fruits (pomme verte) ainsi que de céréales telle-que la noix.
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